Cibustec 2023
Nome prototipo

S.M.A. SRL, nell'ambito della divisione SMA-FOOD TECH, è lieta di presentare il primo e unico sistema automatizzato per la sugnatura di prosciutti, basato sui rigorosi requisiti dettati dal Consorzio del Prosciutto di Parma.

Sistema per l'estrusione a bassa temperatura e il deposito ad altissima precisione di sugna per prosciutti

AUTOMATICO - NON SERVE L'OPERATORE

L'unità ospita tre processi di lavoro,
definibili come i punti nevralgici dell'intero sistema:

Sistema di visione stereo e telecamere a colori

La stereoscopia cattura immagini in 2D del prosciutto e la calibrazione delle telecamere consente la costruzione di una mappa di distanze

Software per l'individuazione dell'area di lavorazione

La mappa di distanze è convertita in una nuvola di punti 3D e classificazione dei colori secondo una rete neurale

Robot antropomorfo

Una volta create le coordinate di lavorazione, il robot procede ad applicare, con altissima precisione, il prodotto sul prosciutto